Se mantienen precios del año pasado y en algunas especies bajaron
Córdoba, Ver.- Durante el segundo viernes de vigila, las expectativas para empresarios con venta de marisco son consideradas como buenas pues hay buena producción, los precios son estables, no ha hay incrementos en relación con las carnes rojas y se tiene un buen repunte de ventas entre un 60 y 70 por ciento.
Tito Vázquez Benítez, introductor de pescados y mariscos en la zona centro, el consumo de mariscos incrementa durante la celebración católica de la cuaresma y gracias a que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda el consumo hasta 3 veces por semana, hay buenas ventas durante todo el año.
“Esperamos en la semana mayor, que es en abril, se incrementen las ventas al 100 por ciento. Siendo el filete de mojarra, la sierra, el camarón, jaiba y robalo lo que más se consume”, dijo.
Se registra una baja en los precios en especies que hay mucha producción en la zona del litoral del Golfo, pues ha habido mucha producción, entonces tiende a bajar como es la sierra en diciembre estaba en $200 el kilo, ahora está en $120.
En Central de Mariscos, ubicado en la colonia Las Estaciones se atienden cada viernes con horario de 6 de la mañana a 6 de la tarde se brinda atención con 60 años de respaldo y el resto de la semana hasta las 4 de la tarde. Y para venta de marisco crudo en la calle 5 entre avenidas 3 y 5, en el centro de la ciudad.
